گیلان رتبه نخست تولید و مصرف پاچ باقلا
به گزارش خبرنگار تابناک گیلان؛ مدیر امور زراعت سازمان جهاد کشاورزی گیلان با اشاره به اینکه پاچ باقلا از گیاهان پروتئینی است که گیلانیان هم در تولید و هم مصرف آن رتبه نخست را دارند گفت: ۲۰ هزار کشاورز گیلانی برداشت پاچ باقلا را از ۴ هزار و ۷۰۰ هکتار از مزارع خود آغاز کردند.
ابراهیم اکبرزاده پیش بینی کرد: کشاورزان گیلانی تا پایان بهار امسال ۲۰ هزار تن پیله‌تر پاچ باقلا به ارزش ۵۰۰ میلیارد تومان برداشت کنند.
وی افزود: کشاورزانی که نتواستند در فصل بهار پاچ باقلا کشت کنند در پایان تابستان می‌توانند برای کشت این محصول اقدام کنند.
گیلانی‌ها در رشت، تالش، ماسال و آستانه اشرفیه پاچ باقلا کشت می‌کنند.
پاچ باقلا از پرتئین گیاهی مطلوبی برخوردار است و گیلان مهمترین و بزرگترین مصرف کننده پاچ باقلا در کشور است.
از پاچ باقلا در پخت برخی از غذا‌های گیلانی از جمله باقلاقاتق استفاده می‌شود